??? 根據(jù)衛(wèi)生部26日公布的《食品用香料、香精使用原則（征求意見稿）》，凡添加了食用香料、香精的食品，都將按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)識。

??? 衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，凡是加香的產(chǎn)品都應(yīng)明確告訴消費(fèi)者，使消費(fèi)者對食品性質(zhì)和質(zhì)量不產(chǎn)生誤解。

??? 標(biāo)簽是構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)的一個重要方面。據(jù)了解，為規(guī)范市場，衛(wèi)生部已制定“食用香精標(biāo)簽通用要求”標(biāo)準(zhǔn)。

?? 征求意見稿指出，在食品中使用食用香料為的是使食品產(chǎn)生、改變或提高風(fēng)味。征求意見稿的編制說明中指出，這樣規(guī)定是因為絕大多數(shù)食用香料其香味是不完整的，很難直接加入食品中使食品產(chǎn)生典型的完整的香味。

??? 為防止以食用香料的名義發(fā)揮非香料功效，征求意見稿還規(guī)定，當(dāng)一種物質(zhì)既可用作食用香料，又可用作其他類別的食品添加劑時，必須獲得另外的批準(zhǔn)，符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，才能作為其他類別的食品添加劑使用。

??? 征求意見稿的編制說明中指出，列出不得加香的食品名單，是根據(jù)澳大利亞等國規(guī)定，結(jié)合我國實際有選擇性地規(guī)定的。

??? ■相關(guān)新聞

??? 食鹽碘含量上限減半

??? 衛(wèi)生部昨天公布《食用鹽碘含量》征求意見稿。對于食用鹽中碘含量平均水平的規(guī)定有所降低：將食鹽碘強(qiáng)化量由20mg/kg至60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平為20mg/kg至30mg/kg。提出了食用鹽中碘含量的允許范圍為碘含量平均水平±30%。

??? 征求意見稿表示，目前食鹽中碘含量偏高，全國有約5個省處于過量水平，16個省大于適宜量水平，包括北京市。因此專家認(rèn)為有下調(diào)余地。據(jù)介紹，碘過量可使甲亢的危險性提高；可使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉(zhuǎn)變?yōu)轱@性疾病；長期碘過量可使甲減或亞甲減患病的危險性提高。

??? 不得加香食品名單：

??? 純?nèi)椋ㄈ?、部分脫脂、脫脂?/p>

??? 原味發(fā)酵乳（全脂、部分脫脂、脫脂）

??? 稀奶油

??? 植物油脂

??? 動物油脂（豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪）

??? 無水黃油

??? 無水乳脂

??? 新鮮水果

?? 新鮮蔬菜

??? 冷凍蔬菜

??? 新鮮食用菌和藻類

??? 冷凍食用菌和藻類

??? 原糧

??? 大米

??? 自發(fā)粉

??? 餃子粉

??? 雜糧粉

??? 食用淀粉

??? 生鮮肉

??? 鮮水產(chǎn)品

??? 鮮蛋

??? 食糖

??? 蜂蜜

??? 鹽及代鹽制品

??? 嬰兒配方食品

??? 較大嬰兒和幼兒配方食品（法規(guī)有明確規(guī)定者除外）

??? 包裝飲用水